Saint Agur ist die Bezeichnung für einen französischen Blauschimmelkäse. Es handelt sich dabei nicht um eine traditionelle Herkunftsbezeichnung sondern einen modernen Markennamen. Saint Agur wird von der Bongrain-Gruppe in der Auvergne hergestellt. Bei der Herstellung von Saint Agur wird derselbe Schimmelpilz wie für Roquefort verwendet, Penic...